牛肉价格呈现大跳水 “牛魔王”为何不敌“二师兄”

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今年以来,受商场供需等多种要素影响,牛肉价格正出现大跳水,乃至跌至“2字头”
“牛魔王”为何不敌“二师兄”
顾客在选择新鲜牛肉。长沙晚报全媒体记者 陈星源 实习生 梁珏 拍摄报导
长沙晚报6月27日讯(全媒体记者 陈登辉 陈星源 实习生 梁珏)“最近正好遇上牛肉降价,我就牛排、牛腱、牛腩换着部位买。”27日上午,在长沙大润发芙蓉店的生鲜区前,具有几万粉丝的健身博主徐浩在牛肉制品中随手挑了几盒。
记者造访长沙多家超市及菜商场发现,在供需两头存在落差的状况下,牛肉价格正出现大跳水,为顾客带来了一波优惠。业内人士剖析,跟着降幅逐渐触底,未来牛肉价格或缓慢上升。
商场:牛肉降到猪肉价,最低跌至“2字头”
依据农业乡村部监测数据,到6月份第2周,全国牛肉周均价现已跌至69.96元/公斤,同比跌落16.4%,现已接连18周跌落,降至2019年水平。
长沙降价力度又有多大?首要来看与顾客联络最亲近的零售端。
在长沙开福区洪西小区邻近的菜商场里,有四五个档口在售卖肉类。“曾经牛肉卖40~50元一斤,现在降了10元左右。”一位摊主告知记者。记者询问了各个肉类档口的价格,发现一斤牛肉价格在38元至42元不等。
在CFC富兴年代的卜蜂莲花超市,某品牌的牛后腿肉价格39.8元一斤,剔骨牛肉则仅需29.80元一斤,迈入“2字头”大关。“咱们最近还常常搞活动,30元左右的价格不是什么新鲜事。”超市工作人员表明。
有意思的是,周围另一品牌花猪肉的单价到达30多元,出现了“猪比牛贵”的状况。事实上,这一个月以来,猪肉价格的涨势也众所周知:数据显现,6月25日,全市猪肉批发均价为23.11元/公斤,与5月批发均价19.97元/公斤比较,上涨15.72%。“前两天猪肉还卖17元一斤呢,今日就涨到18元了。”在荷花池菜商场,有顾客表明,对猪肉价格的微涨有所感触。
黄牛肉等优质种类,现在价格也有所下降。在荷花池菜商场卖贵州黄牛肉的王师傅告知记者,他对今年以来的降价感触很深,“前几个月还要55元,现在都只需50元一斤了。”
职业:供需不平衡,饲养企业成绩亏本
这波牛肉降价从何而来?业内人士剖析指出,主要原因为牛肉商场供给足够,叠加牛肉消费全体回落。
一方面,肉牛存栏添加导致牛肉供给相对过剩。我国肉类协会副会长高观剖析指出,从国内看,牛肉产值添加偏快。2022年全国牛肉产值比上年增加2.8%;2023年同比增加4.8%;2024年一季度同比增加3.4%,均显着高于规划年均增加1%的水平。2023年全国牛肉产值753万吨,比农业乡村部《肉牛肉羊生产开展五年举动计划(至2025年)》规划的2025年680万吨多73万吨,超出10.8%。
另一方面,跟着气候逐渐酷热,吃牛肉的人变少,引发价格跌落。“之前火锅店需求牛肉比较多,现在天热需求少了,批发价也就低了。”在红星全球农产品批发中心,从事牛肉批发近20年的商户傅圣龙告知记者,最近牛肉批发价是近年来最廉价的,每斤在30至32元,比去年同期下降8元左右。
“牛肉降价”的到来当然让顾客欢欣,却愁坏了肉牛的饲养户及其背面的头部企业。例如,A股首家以养牛为主业的上市公司福成股份,其2024年第一季度经营总收入2.33亿元,同比下降23.43%。更有上市湘企不堪重负,坐落长沙高新区的鹏都农牧,自6月4日以来已接连17个交易日收盘价低于1元/股,面对不小的退市危险。
展望:贱价是否连续?未来有望小幅上升
长时间来看,这波“牛肉降价”是否有望连续?业内人士估量,牛肉价格还会继续动摇,出现缓慢回涨的趋势。
“比及天冷了,价格有望再度上升。”傅圣龙以为,牛肉归于温热型食物,夏天吃了会炎热,所以很多人不爱吃。“我估量到了秋冬旺季时,牛肉求过于供,价格或许就会上扬了。”
我国农业科学院农业经济与开展研究所研究员杨春估量,下半年,牛羊肉价格或许逐渐止跌上升。全国牛羊肉价格在8月份前后会发生改变,在下一年新年期间到达高位水平。关于饲养户和商家来说,需求进步警觉,多重视价格动摇,进行危险办理。
总而言之,短期内,牛肉价格改变不会过于显着。喜食牛肉的顾客,能够捉住贱价机遇给自己加一份牛肉大餐。
来历:长沙晚报
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